Displaying items by tag: ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

  • μερίδες: 4 

 

  • χρόνος ετοιμασίας: 30 λεπτά 

 

Λεμονάτο κοτόπουλο με λιγκουίνι και σπαράγγια - Υλικά

 

  • 450γρ linguine ή σπαγγέτι

 

  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

 

  • 450 γρ στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα

 

  • μαύρο πιπέρι

 

  • 2 κουτ. μίγματος μπαχαρικών για κοτόπουλο ή της επιλογής σας

 

  • 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο

 

  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

 

  • 450 γρ σπαράγγια, κομμένα και κομμένα δια του τρία ή του τέσσερα αν είναι μεγάλα

 

  • ¾ της κούπας κρέμα γάλακτος

 

  • 1/2 κούπα ζωμό κοτόπουλου

 

  • 1 λεμόνι στυμμένο

 

  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

 

  • 3/4 κούπας τριμμένη μοτσαρέλα

 

  • 1/2 κούπα φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα,

 

  • 1 λεμόνι, κομμένο σε λεπτές φέτες σε σχήμα φεγγαριού

 

 

Λεμονάτο κοτόπουλο με λιγκουίνι και σπαράγγια - Εκτέλεση

 

-Σε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου βραστό νερό, βάλτε τα ζυμαρικά:

Μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας και προσέξτε να μην παραβράσουν αλλά να είναι πιο πολύ προς al dente.

Στραγγίστε τα και βάλτε τα στην άκρη.

 

-Σε ένα τηγάνι με μέτρια φωτιά:

 

  • ζεσταίνετε το ελαιόλαδο.

 

  • Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλο

 

  • πασπαλείψτε με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.

 

  • Μαγειρέψτε 8 λεπτά ανά πλευρά .

 

  • Μεταφέρετε σε ένα πιάτο

 

 

-Στη συνέχεια στο ίδιο τηγάνι:

 

  • λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.

 

  • Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι

 

  • τα σπαράγγια

 

  • και αλατοπιπερώνετε.

 

  • Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, ( περίπου 5 λεπτά)

 

 

-Επιπλέον:

 

  • προσθέστε τη κρέμα γάλακτος, 

 

  • το ζωμό κοτόπουλου,

 

  • το χυμό λεμονιού

 

  • και το σκόρδο

 

  •  σιγοβράστε 5 λεπτά.

 

 

-Έπειτα:

 

  • ανακατέψτε τα τυριά και αφήστε τα να μαγειρευτούν μέχρι να λιώσουν,

 

  • στη συνέχεια προσθέστε φέτες λεμονιού και τα μαγειρεμένα linguine.

 

 

-Στο τέλος:

Βάλτε στην κορυφή με κοτόπουλο, τεμαχισμένο σε φέτες και γαρνίρετε με περισσότερο παρμεζάνα και μαϊντανό.

 

 

Copyright © 2018 Smile TV | Powered By Web Artistic - All Rights Reserved