Αφράτα pancakes: Συνταγή που θα λατρέψετε

Αφράτα pancakes: Συνταγή που θα λατρέψετε

Συστατικά για 4 τηγανίτες: 

 

  • 4 φλιτζάνια αλεύρι (500 g)

 

  • 4 κουταλιές της σούπας baking powder

 

  • 4 φλιτζάνια γάλα, ζεστό στην αφή (960 mL)

 

  • ¾ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο (170 g)

 

  • 3 κρόκους αυγού

 

  • 4 ασπράδια αυγού

 

  • σιρόπι σφενδάμου, το σερβίρετε

 

 

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

 

  • Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι και το baking powder σε ένα μεγάλο μπολ.

 

  • Σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε το βούτυρο, το γάλα και τους κρόκους αυγών, και ανακατέψτε

 

  • Σε ένα τρίτο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να χτυπήσετε τα ασπράδια αυγών μέχρι να αποκτήσουν μια άσπρη κρεμώδης υφή.

 

  • Ρίξτε το μείγμα γάλακτος στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα από καουτσούκ.

 

  • Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο

 

  • Ζεστάνετε μια αντικολλητικό τηγάνι (20 cm) σε χαμηλή θερμοκρασία.

 

  • Ρίξτε 1 ½ φλιτζάνι από το μείγμα στο τηγάνι, απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα και στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι.

 

  • Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20 λεπτά.

 

  • Επαναλάβετε, για τα υπόλοιπα pancakes.
Copyright © 2018 Smile TV | Powered By Web Artistic - All Rights Reserved